Tratado de nutrição em gerontologia
O processo de envelhecimento é, hoje, uma realidade mundial, inclusive no Brasil, sendo que a alimentação e a nutrição são condições básicas para a manutenção da saúde dos idosos em qualquer nível de atenção. Diante de tal cenário, torna-se fundamental o estudo e a pesquisa de todos os aspectos que envolvem esse grupo populacional, para que se possam elaborar estratégias de intervenções nutricionais efetivas e eficientes e, assim, contribuir para a longevidade e o envelhecimento bem-sucedidos. Baseado nessas considerações, este livro originou-se do desejo das organizadoras em suprir a ausência de uma obra que pudesse contemplar a nutrição e a alimentação em gerontologia, e proporcionar aos profissionais de saúde e aos alunos aprendizagem atualizada e específica sobre essa ciência. Este livro reúne os mais diferentes temas da nutrição e da alimentação do idoso, possibilitando oportunidade única para produção de conhecimento científico inovador na área de nutrição, gerontologia, geriatria, medicina e saúde pública.
Autor(es) Maria de Lourdes do Nascimento Silva
Editora Manole
1ª edição (18 novembro 2015)
Idioma : Português
Capa flexível : 532 páginas
ISBN-10 : 8520436226
ISBN-13 : 9788520436226
Dimensões : 28.2 x 21.2 x 3 cm
Sobre o Autor
Maria de Fátima Nunes Marucci: Nutricionista, mestre, doutora e livre-docente em Nutrição em Saúde Pública, pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP). Professora do Departamento de Nutrição da FSP/USP. Pesquisadora do Estudo Saúde, Bem-estar e Envelhecimento (Sabe). Especialista (1987) em Gerontologia Social, pela Sociedade Brasileira de Geriatra e Gerontologia (SBGG). Coordenadora do Grupo de Estudos de Nutrição para Idosos (Genuti).
Manuela de Almeida Roediger: Nutricionista. Mestre, doutora e pós-doutoranda em Ciências, área de concentração Nutrição em Saúde Pública, pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP). Pesquisadora visitante na University College London (UCL), na Inglaterra. Pesquisadora do Estudo Saúde, Bem-estar e Envelhecimento (Sabe). Pesquisadora responsável pelo pré-teste e treinamento das equipes de campo do Estudo Longitudinal da Saúde e Bem-Estar dos Idosos Brasileiros (Elsi-Brasil). Pesquisadora do Estudo de Levantamento Censitário das Instituições de Longa Permanência para pessoas idosas (ILPIs) do Brasil.
