Gorduras Inteligentes Autor: Schmidt, Michael A. 8572413073

Um fato notável, mas pouco conhecido é que grande parte do cérebro é constituída gordura. Seu cérebro tem mais de 60% de gordura. Hoje sabemos que os óleos e as gorduras que consumimos têm um profundo efeito sobre a estrutura e função cerebrais. O desequilíbrio de ácidos graxos pode ser o cerne de muitos distúrbios cerebrais. Investigando esse mistério, o Dr. Schimidt revela como gorduras especificas podem transformar o(a pessoa) que somos ao afetar as operações vitais do cérebro. Este conceito - de que o cérebro depende muito das gorduras, e do tipo certa destas, reformulará nosso entendimento a respeito das ligações entre o funcionamento mental, sistema nervoso e dieta. É uma tese brilhante e oportuna.

Editora: Roca

Especialidade: NUTRICAO

ISBN: 8572413073

ISBN13: 9788572413077

Páginas: 256

Publicação: 2000

Edição: 1º

Encadernação: BROCHURA